Thuộc tập đoàn San Pedro đứng đầu trong Hiệp hội vang Chile
Altair là chùm sao sáng nhất trên bầu trời. Đặc biệt ở Chile sẽ thấy rõ nhất vào tháng 8 và tháng 9, mọi người đều nóng lòng được chiêm ngưỡng và điều đó cũng hàm ý là rượu đã được tỉnh giấc và sẵn sàng được chào đón.
Altair giúp cho ta nhớ đến: rượu phức hợp đại diện cho tính chất của thung lũng trồng nho với vùng đất ở Cachapoal Andes được hình thành bởi nham thạch của hàng triệu triệu núi lửa phun ra cũng như những trận động đất dữ dội làm trấn động cả núi và đất đá lăn xuống thung lũng cấu thành nên những thửa đất trông nho chất lượng.
Hãng sản xuất: San Pedro (Chile) và Cauteau Dasault (Pháp)
Xuất xứ: Thung lũng Cachapoal, Chile.
Thành phần: 78% Cabernet Sauvignon – 13% Cabernet Franc – 9% Syrah
Nồng độ: 14.5%
Màu sắc: Màu đỏ ruby đậm và óng ả
Hương vị: Với hương thơm của quả mâm xôi, quả cassis và blackberry là những nốt hương đầu tiên mà người dùng có thể thấm ngay lúc ban đầu, sau một thời gian rượu đã được thở, những nốt hương hoa quả ấy sẽ nhường chỗ cho hương thơm của các loại gia vị, socola đen và tuyết tùng.
Rượu có một sự cân bằng tuyệt vời của Tannin, axit, ngọt.
Nên sử dụng ở: 16 – 17ºC.
Ngâm ủ: Rượu được ngâm ủ suốt 20 tháng liền (10 tháng trong thùng gỗ sồi mới và 10 tháng trong thùng gỗ sồi cũ)
Decanter (bình thở): 45 phút trước khi dùng